小海豚的秘密天地

話說....住在鄉下地方最大的好處就是....

不時會有新鮮蔬果來報到啊^^

某天一個阿桑來我們家.....

一進門就拿了一包自己做的芒果青給我們吃

還順口抱怨了一些話....一些芒果還沒有紅都被偷採走啦!!

如果是要送人的.....幫忙採...送到府都沒問題啊!!

偏偏是在沒有告知下....被偷採走的!!

那種心情真的很不一樣啊~

我想....這就是人性吧!!

吃了芒果青....我們覺得好吃....

可愛的阿桑回家後....抱了一堆青芒果來給我們....

順道呢.....還把作法給傳授下來啦!!

芒果青....不難做ㄝ!!

青芒果~

芒果洗淨....擦乾....削皮.....

第一階段就是這樣簡單的前處理~

切芒果~

削好皮的芒果....切成一小片一小片的~

原來芒果核還沒有成熟是很好切的啊!!

還在納悶....核心這麼大....是要切哪裡的肉來醃啊~

沒有製作這種東西....還真的不知道啊>"<

中間白色的就是芒果的核心....

菜刀稍稍使勁....就切的下去啦~

只是那個核心要挖掉一些些啊....醃起來可不太好吃呢!!

切切切~

切好的芒果....好大一盆啊~

開始醃製囉~

切好的芒果片....灑上一點鹽巴

讓它軟化出水.....我們大概醃了4小時有吧!!

鹽水可不要倒掉啊~

最後階段~ 

軟化的芒果青....在最後灑上冰糖....

也可以加點酸梅湯喔~

就完成啦!!

只是....人家說芒果青要酸才好吃~

怎麼我們做的不太酸啊~

呵呵....我喜歡吃不酸的芒果青ㄝ~