小海豚的秘密天地

~匏瓜~

又到了吃匏瓜的季節囉!!這次該做什麼變化呢??好好想想吧~

每年清明過後就是匏瓜的產季，去年大概前後吃了兩個多月吧！

今年我還在說，不能這樣吃了啦！太可怕了說！

ㄚ舅還跟我說：放心！今年沒有這麼多匏瓜可以吃，氣候不順，生不出來！

是啊！今年沒有吃到兩個月，也吃了近一個月吧！

每次都是大小顆五粒起跳，好不容易吃完一批，下一批就接著來，還是不同人拿來的ㄝ！

我真懷疑，我家被裝針孔了嗎？哈哈！也算的太準了吧！

刨絲炒，煮湯，連水餃都包了！某天突如其來的想法，不如以蘿蔔糕的方式來做看看吧！？

沒想到效果出乎意外的好，連續蒸了好幾次，一次解決一大顆，哈哈！看看唄～

~匏瓜糕~

材料：刨絲的匏瓜，再來米粉一包(600公克)，水6~8碗不等(視匏瓜出水量而定)，調味料(鹽及胡椒粉)

詳細做法參閱"輕鬆製作蘿蔔糕http://memory935.pixnet.net/blog/post/33948006"

作過幾次匏瓜糕，現在準備材料都很隨性啊！

都直接看材料的出水量調整粉漿的濃稠度，簡單的小點心，很容易上手^^

~匏瓜糕~

煎的兩面微微金黃的匏瓜糕，是我們最近很愛吃的點心喔！

匏瓜保存小提醒~

1. 將匏瓜的蒂頭切除後，抹一點鹽巴，可以延長三、四天的保存期限

2. 另一種保存方法就是將匏瓜刨成絲，抓點鹽巴醃製，放冰箱可以保存10天左右