小海豚的秘密天地

(台東森林公園紅藜季)

色彩繽紛的紅藜，是最近營養界的新寵兒，擁有紅寶石的稱號，這回在台東森林公園看到他的蹤影，好美啊!!

(台東森林公園紅藜季)

台東近幾年大力推廣紅藜的種植，原本海岸公路旁只能零星的看到一小片，這幾年種植的面積似乎有擴散一些啊!!

從海岸線要進台東市區時，偶然發現台東森林公園內有一大片紅藜，馬上拐彎來拍照。

(色彩繽紛的紅藜)

紅藜的顏色很多種，這回看到三種顏色，橘、紅、黃，都好艷麗。

(紅藜)

一長串的紅藜，長得幾乎到海豚胸口高了!!大約也有80-90公分左右吧!!

海豚在路邊沒有看過這麼肥美的紅藜耶!!!!!!

(紅藜)

紅藜又稱台灣藜，屬於莧科藜亞科藜屬隻台灣原生種植物，2008年12月正名為台灣藜，是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物。

整串的紅藜看著跟小米有點相似啊!! 一小顆一小顆的果實，採收可不容易啊!!!!!!

(紅藜)

紅藜有料理界的紅寶石稱號。營養價值之高，來看看有啥營養吧!!

蛋白質14%，與小麥相當、是稻米的2倍。膳食纖維14%，是燕麥的3倍、地瓜的7倍。

含鈣量2523ppm，是稻米的42倍、燕麥的23倍。鐵質與鋅的含量也不低，分別是地瓜的11倍與8倍。

除去以上營養，還有其他微量元素，簡直是超級食材啊!!

(紅藜季)

在森林公園看了好一會的紅藜，發現這個作物好美啊!!營養價值也高，是個好食材唷!!

春天是紅藜採收的季節，有空可以到台東尋找美麗的紅藜蹤影囉!!

旅行日期：2018.03.04