小海豚的秘密天地

~香菇南瓜糕~

家裡突然來了好幾顆南瓜，除了做濃湯，我們家吃南瓜並不是非常厲害，哈哈！

突然想到，應該可以照蘿蔔糕的做法來做南瓜糕吧！試試囉！

材料：

南瓜約1斤半、香菇少許、調味料(鹽或胡椒粉適量)

在來米粉1包(600g)、玉米粉8大匙、水10碗

PS. 不受控制的馬麻，玉米粉隨性加大約3~4大匙吧!!

~備料~

南瓜刨成絲，乾香菇泡水後切末。(PS. 香菇切細條容易讓南瓜糕解體!!!!)

*在來米粉1包+玉米粉+9碗水調勻備用!!

~香菇南瓜糕~

起油鍋香菇要先爆香，濃濃的香菇味出來後，就可以放南瓜絲囉！

~香菇南瓜糕~

南瓜絲與香菇末炒香後，加一碗水悶煮一下！

~香菇南瓜糕~

將之前調好的粉漿慢慢加入配料中，以小火慢慢攪拌，稍有硬度就可以裝在鍋子裡！

(怕烤焦的話，火也可以關掉^^)

~香菇南瓜糕~

*半成品裝鍋之前，鍋子底部先抹一層油，成熟時比較好拿出來！

裝在鍋子中的半成品，表面抹平，也可以抹少許沙拉油！

放入電鍋中，外鍋放一杯水蒸不到一小時吧！就熟了ㄝ！

PS. 識別南瓜糕有熟沒熟，可以用筷子插入，拿起無沾黏物就是熟囉！

~香菇南瓜糕~

蒸好的南瓜糕，看起來真美味啊!!

做法跟蘿蔔糕相去不遠啦!!簡單又快速的作法，真討人喜歡^^