(櫻之田野養生野菜鍋)
花蓮吉安郊區有一家野菜吃到飽的火鍋店，比較特殊的是蓮花鍋的蓮花會開花喔!!來去瞧一瞧吧!!
(滿滿選項的菜單)
現在素食主義漸漸風行，台灣有許多素食風味店，而這種火鍋店通常都會被有一、兩款素食餐點供人點餐。
翻開菜單一看，素食湯底不少耶!! 除了發發鍋有時一種湯底，素食養生鍋的部分也有八種可以選擇啊!!
這下該吃甚麼才好呢?? 還好我們一家三口去吃飯，可以多選幾種來吃吃囉!!
發發鍋的部分，右邊綠色底的是素食套餐，多了前菜這個小餐點，其餘的飯後甜點、野菜吧無限使用，則適用所有鍋類唷!!
其實，這裡也有合菜跟套餐的選擇，假日只出小火鍋單項，海豚看了一下套餐類的餐點素食也不少種類啊!!
在這邊素食朋友可以吃到不少選擇，算是很不錯的餐廳。
(寬敞的用餐空間)
明亮舒適的用餐空間，帶點淡淡復古風，海豚一家人是下午兩點鐘左右過來用餐的，在離峰時刻，可以靜靜地享受用餐的氣氛。
出菜的地方稱為御膳房，店家很有趣耶!! 結帳的店門口，還有許多養生食品或著是小農自種的蔬果類可以購買唷!!
(野菜區)
用餐區中央有一排長長的桌子，擺有幾樣野菜跟調味品之類的物品。
野菜種類要看當天供應的食材，幾乎天天有變化。
這回上桌的有野人蔘、彩色地瓜葉、龍葵、昭和草、紅鳳菜。
野菜區的旁邊有寬冬粉可以取用，一旁的白飯還帶有梅汁醬料，應該是拌飯吃的吧!!
海豚裝了一點白飯加上一點梅汁，吃起來頗開胃。
(養生沾醬區)
一旁的醬料區也蠻豐富的，其中野菜沾醬是店家自製的，加上一點沙茶醬或著芝麻醬，味道很不賴。
旁邊還有飲料區，冷熱飲都有，有些是店家自己熬煮的養生湯，香椿茶之類的茶飲，挑自己喜歡的口味喝喝吧!!
(養生加湯湖)
會照這個加湯壺，是海豚覺得蠻妙的，點完餐點後，店家就送上一壺湯水，是火鍋的湯底，讓我們隨時可以自己加湯。
(小菜上桌)
店家招待的小菜，酸梅及醃蘿蔔，兩樣都是開胃小品，爽口又好吃。
(發發鍋~前菜)
梅風水果沙拉，顏色擺盤看起來很誘人，酸酸甜甜的洛神蜜餞跟橘子，底下還有苜蓿芽，算是開胃小菜吧!!
那個客家湯圓是生的，得丟到火鍋湯底煮熟才可以吃。
另外，附上一朵蓮花，等會準備開花秀吧!!
(蓮花鍋)
只能說，這朵蓮花差點讓海豚給毀了啊!!
要讓蓮花開花得要有技巧，還好服務生搶救得宜，差點開不了花XDDDDDDD
蓮花要開得美美的，請記得輕放湯底呈現漂浮狀，再用蓮花中的筷子慢慢撥開蓮花，一朵盛開的蓮花就會呈現眼前囉!!
海豚不知道這個小技巧，差點把花整朵浸泡道湯底裡面啊!!
要知道，乾燥的蓮花泡到水，可以會變爛的啊XDDDDDDDDDDDD (怎麼當初沒想到這個問題點呢@@)
(菜盤)
店家給的菜盤蠻大一盤的，大部分都是新鮮蔬菜，火鍋料沒幾個，這是海豚喜歡的菜盤樣式。
對於，加工品類的素料產品，海豚一向不是很愛吃啊!! 給我青菜就好!!
仔細看看，高麗菜、美白菇、玉米、番茄、豆腐、地瓜、南瓜等，蔬菜種類不少耶!!
老實說，光是吃掉這盤菜，其他野菜我也吃不了多少啊!!!!!!!!
(龍葵)
最後，就拿海豚把拔取用的龍葵當結尾吧!! 鮮綠的龍葵看起很新鮮吧!!
來櫻之田野可以吃到不少野菜唷!!
<店家資訊>
地址：花蓮縣吉安鄉福興村福興七街8號
電話：(03)854-0366
旅行日期：2017.04.04
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