~創意和菓子文化館。就愛DIY~
來到手信坊.....一定要試試的就是這個DIY體驗囉!!!
原以為要事先預約報名....沒想到假日有開放現場
咻的一聲.....聽到廣播聲的海豚....不管正在進食中...急急忙忙的下樓尋找報到處!!
繳了費用報名完....拿到了兩張號碼牌以及頭套???
我想....那是給小朋友用的吧!!!!
哈哈哈.....我們只有拿在手上好看而已^^
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DIY體驗課程時間表.....場次還不少喔!!!
我們恰恰好撈到最後一場的體驗時間^^
只是....繳了一百元的我們....是要體驗哪一種DIY課程啊?????
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出發囉!!!前往DIY教室~
本次體驗時間前後總計一小時~
地點位於觀光工廠.....這段時間有加上小小的導覽時間!!
實際手作大約半個小時左右吧~
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桃小町.......我們要做的和果子!!!
要捏出這樣的壽桃狀.....好像有點難度ㄝ!!!!
手信坊.....又稱三叔公食品有限公司
因為創辦人在家族中排行老三......公司名稱就以三叔公命名囉!!
聽起來很有親切感呢!!!
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現在的成品大多都機器化囉!!!上面這各就是機器化的流程表!!
和果子....其實就是台灣麻糬的進階版
參考日式的作法....讓麻糬更加精緻的包裝呈現
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台灣早期的模具....現在大概只有在鄉下地方還看的到這種模具的使用了吧!!!
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短短的參觀路線....讓我們更加了解和果子的作法
接著....重頭戲來囉!!!
我們來到DIY體驗教室~
先看一段長約五分鐘的短片....簡短的介紹手信坊的由來與企業經營方向
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小小的體驗是擺了七八張小桌子....一張桌子可以坐六個人
按照手中的號碼牌...尋找自己的位置吧^^
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呵呵....大家都很期待ㄝ!!!!!
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噹噹....材料終於上桌囉!!!
左邊由上往下分別是....草莓...海綿蛋糕...黑糖麻糬皮....紅豆內陷....巧克力裝飾片
右邊則是四四方方的雪梅皮.....還有布丁杯模具及小紙盒
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兩大袋的鮮奶油也是材料之一
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右邊的黃豆粉.....聽說頗有來頭呢!!!
好像是日本空運來的黃豆粉
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準備好了吧!!!GO!!GO!!GO!!
首先來做的是雪果????
先把黑糖麻糬延展一會......放上搓成圓形狀的紅豆餡
接著重要的來囉....右手要擺一個C的形狀...
左手大拇指把內陷往下壓.....右手順勢捏緊
反覆幾次....會把內餡包的很漂亮喔!!!
街著滾上黃豆粉....就完成囉!!!
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看我認真的捏捏捏.....其實是在補救我家惠惠的雪果啦!!
還好我之前有包過包子的經驗....差不多...差不多啦!!!
我的雪果三兩下就成形了....接著惠惠就把不成形狀的半半半....半成品交給我收尾!!!
呼.....我可是費了九牛二虎之力才捏好的ㄝ~
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哈哈.....看看成品...有吸引人的樣子嗎>"<
其實....撇去長相....東西還蠻好吃的說!!!
軟Q軟Q的黑糖皮...加上甜而不膩的紅豆餡....好吃喔!!!
加上是自己做的...頗有成就感呢^^
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接著就要製作桃小町了!!
檯上的師傅說....這各作品會一氣喝成
可惜我聽的沒有很認真....東問西問的才問到步驟啊!!!
都怪我忙著拍照....很忙的>"<
其實....桃小町製作過程粉簡單啦!!!
把四四方方的白色雪梅片放入布丁模型中...沿著杯緣壓出一個凹洞
在凹洞內擠上滿滿的鮮奶油....再放入一塊海綿蛋糕
接著把杯子外面的雪梅片褶入杯中.....就完成一個階段囉!!
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把布丁杯中的和果子倒扣在小紙盒上....用大拇指在和果子中間壓出一個小洞
小洞中充填一些鮮奶油...接著擺上草苺與巧克力片
最後...再灑上一些黃色的巧克力粉做最後的裝飾....
好吃又好看的桃小町就出現囉^^
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怪怪....我的和果子怎麼倒扣不出來啊???
對面的媽媽還說...該不會是壓太緊了吧???
還好....稍稍用點小技巧.....讓我拿出來囉!!
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其實....看起來挺不賴的吧^^
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製作完畢的和果子...當然要一個專屬紙盒帶它回家囉!!
一人一盒不打架.....做這樣一盒和果子...材料費100元!!!
帶小朋友來玩玩...應該是一個很好的親子互動時間吧^^
我們兩個大朋友也玩的很開心^^
就這樣....帶著兩盒手作物回家去吧!!!!
掰掰.....手信坊....希望下回有緣再相見囉^^
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