手信坊。創意和果子文化館

~創意和菓子文化館。就愛DIY~

來到手信坊.....一定要試試的就是這個DIY體驗囉!!!

原以為要事先預約報名....沒想到假日有開放現場

咻的一聲.....聽到廣播聲的海豚....不管正在進食中...急急忙忙的下樓尋找報到處!!

繳了費用報名完....拿到了兩張號碼牌以及頭套???

我想....那是給小朋友用的吧!!!!

哈哈哈.....我們只有拿在手上好看而已^^

 

 手信坊。創意和果子文化館

~創意和菓子文化館~

DIY體驗課程時間表.....場次還不少喔!!!

我們恰恰好撈到最後一場的體驗時間^^

只是....繳了一百元的我們....是要體驗哪一種DIY課程啊?????

 

手信坊。創意和果子文化館 

~創意和菓子文化館~

出發囉!!!前往DIY教室~

本次體驗時間前後總計一小時~

地點位於觀光工廠.....這段時間有加上小小的導覽時間!!

實際手作大約半個小時左右吧~

 

手信坊。創意和果子文化館 

~創意和菓子文化館~

桃小町.......我們要做的和果子!!!

要捏出這樣的壽桃狀.....好像有點難度ㄝ!!!!

手信坊.....又稱三叔公食品有限公司

因為創辦人在家族中排行老三......公司名稱就以三叔公命名囉!!

聽起來很有親切感呢!!!

 

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~創意和菓子文化館~

現在的成品大多都機器化囉!!!上面這各就是機器化的流程表!!

和果子....其實就是台灣麻糬的進階版

參考日式的作法....讓麻糬更加精緻的包裝呈現

 

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~創意和菓子文化館~

台灣早期的模具....現在大概只有在鄉下地方還看的到這種模具的使用了吧!!!

 

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短短的參觀路線....讓我們更加了解和果子的作法

接著....重頭戲來囉!!!

我們來到DIY體驗教室~

先看一段長約五分鐘的短片....簡短的介紹手信坊的由來與企業經營方向

 

手信坊。創意和果子文化館 

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小小的體驗是擺了七八張小桌子....一張桌子可以坐六個人

按照手中的號碼牌...尋找自己的位置吧^^

 

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呵呵....大家都很期待ㄝ!!!!!

 

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噹噹....材料終於上桌囉!!!

左邊由上往下分別是....草莓...海綿蛋糕...黑糖麻糬皮....紅豆內陷....巧克力裝飾片

右邊則是四四方方的雪梅皮.....還有布丁杯模具及小紙盒

 

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兩大袋的鮮奶油也是材料之一

 

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右邊的黃豆粉.....聽說頗有來頭呢!!!

好像是日本空運來的黃豆粉

 

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準備好了吧!!!GO!!GO!!GO!!

首先來做的是雪果????

先把黑糖麻糬延展一會......放上搓成圓形狀的紅豆餡

接著重要的來囉....右手要擺一個C的形狀...

左手大拇指把內陷往下壓.....右手順勢捏緊

反覆幾次....會把內餡包的很漂亮喔!!!

街著滾上黃豆粉....就完成囉!!!

 

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看我認真的捏捏捏.....其實是在補救我家惠惠的雪果啦!!

還好我之前有包過包子的經驗....差不多...差不多啦!!!

我的雪果三兩下就成形了....接著惠惠就把不成形狀的半半半....半成品交給我收尾!!!

呼.....我可是費了九牛二虎之力才捏好的ㄝ~

 

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哈哈.....看看成品...有吸引人的樣子嗎>"<

其實....撇去長相....東西還蠻好吃的說!!!

軟Q軟Q的黑糖皮...加上甜而不膩的紅豆餡....好吃喔!!!

加上是自己做的...頗有成就感呢^^

 

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接著就要製作桃小町了!!

檯上的師傅說....這各作品會一氣喝成

可惜我聽的沒有很認真....東問西問的才問到步驟啊!!!

都怪我忙著拍照....很忙的>"<

其實....桃小町製作過程粉簡單啦!!!

把四四方方的白色雪梅片放入布丁模型中...沿著杯緣壓出一個凹洞

在凹洞內擠上滿滿的鮮奶油....再放入一塊海綿蛋糕

接著把杯子外面的雪梅片褶入杯中.....就完成一個階段囉!! 

 

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把布丁杯中的和果子倒扣在小紙盒上....用大拇指在和果子中間壓出一個小洞

小洞中充填一些鮮奶油...接著擺上草苺與巧克力片

最後...再灑上一些黃色的巧克力粉做最後的裝飾....

好吃又好看的桃小町就出現囉^^

 

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看我做的有模有樣的吧!!!

 

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怪怪....我的和果子怎麼倒扣不出來啊???

對面的媽媽還說...該不會是壓太緊了吧???

還好....稍稍用點小技巧.....讓我拿出來囉!!

 

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擺上裝飾品....準備灑巧克力粉就完成囉^^

 

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其實....看起來挺不賴的吧^^

 

手信坊。創意和果子文化館  

~創意和菓子文化館~

製作完畢的和果子...當然要一個專屬紙盒帶它回家囉!!

 

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一人一盒不打架.....做這樣一盒和果子...材料費100元!!!

帶小朋友來玩玩...應該是一個很好的親子互動時間吧^^

我們兩個大朋友也玩的很開心^^

就這樣....帶著兩盒手作物回家去吧!!!!

掰掰.....手信坊....希望下回有緣再相見囉^^

 

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