小海豚的秘密天地

又到做甜點的時間啦~

這次來做蜜香蘋果蛋糕囉!!

材料：

A. 低筋麵粉......100g      泡打粉......1小匙

雞蛋................3顆        細砂糖......40g

蜂蜜................2大匙      無鹽奶油...30g

蘋果................1顆

糖漿......蜂蜜2大匙+水2大匙

步驟1~

雞蛋...砂糖...蜂蜜....攪拌均勻....

用電動攪拌器均勻打發....

步驟2~

加入過篩的粉類.....用塑膠刮刀攪拌

接著倒入融化的奶油....將麵糊攪拌均勻

步驟3~

將蘋果切成薄片.....加入麵糊中攪拌

在電子鍋內鍋塗上一層奶油倒入麵糊......按下炊飯鍵

煮好後.....用竹籤插入蛋糕體...沒有沾黏就是熟啦~

步驟4~

剛煮好的蛋糕.....在熱熱的時候

塗上一層厚厚的蜂蜜水....放涼後就大功告成啦!!

蜜香蘋果蛋糕~

蜜香蘋果蛋糕~

這次的蛋糕比起偽裝成蛋糕的發糕來的綿密一些...

 但是.....蛋糕體略為濕潤啊....

似乎是蜂蜜水塗的太多了>"<

改進地方~

糖跟蜂蜜可以少放....

糖漿....個人覺得....可以不用塗啦~

蘋果的量也過多了....

還真是有許多要改進的地方....

改天再來試看看囉~